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香港特許經營發展的概況

由70年代開始,從美國大型連鎖食肆發展加盟連鎖開始,香港的特許經營業態開始正式發展。 上世紀70年代因KFC的進入而傳入香港。由於當時香港人還未能接受以煎炸食品為主食, 因而很短時間便結束營業,直至80年代後才重返香港。

及至1981年,牛奶有限公司取得7-11的香港特許經營權,並開始其特許經營業務,使7-11在香港迅速擴展,因而7-11被認爲是最先把特許經營方式引入香港的品牌。

經30多年發展,香港特許經營模式已發展為普及的連鎖業務形式,據業內的估計,香港目前有超過100家特許經營企業,約一半來自本地品牌,不過,各行業的比例暫缺乏正式統計。


香港特許經營品牌的來源分三大類:
  1. 國際特許經營品牌:香港的許多企業成爲了衆多國際特許經營品牌在大中華區的區域授權商,負責在香港和國内尋找受許人,建立加盟店,如吉野家,味千拉麵
  2. 香港本土品牌,如 Storefriendly 儲存易迷你倉,Bossini
  3. 中國内地特許經營品牌:全聚德、小肥羊、譚木匠等中國内地特許經營品牌都曾先後在香港設立過據點。
從行業範圍看,主要涉及餐飲業、服務業和零售業:
  1. 餐飲業包括: 西式快餐、中式快餐、中西式混合快餐、中西日韓餐廳、咖啡店、麵包糕點、甜品、雪糕等,如糖百府、La Kaffa Coffee。
  2. 零售業包括: 便利店、服裝、珠寶首飾、眼鏡等,如7-11、Icon Lady、Muse Fashion、Kura Chika
  3. 服務業包括: 旅遊、攝影沖印、迷你倉、洗衣、美容、補習/教育、健身、休閒興趣班等。例如快圖美、儲存易迷你倉集團、陽光洗衣、現代教育、Dr I-Kids(智趣小博士)等。